​长期吃西红柿对身体有什么影响(空腹吃西红柿有什么不良影响吗)

长期吃西红柿对身体有什么影响(空腹吃西红柿有什么不良影响吗)

西红柿是一种能量很低、营养价值很高的食物，吃了对身体很好！我经常在减肥群里推荐大家把西红柿当作零食吃，100克西红柿能量仅有20千卡，跟大部分绿叶菜差不多，而且同等重量下，个头越小所含的膳食纤维越多，会有一定的饱腹感。西红柿的钾含量比较高，对控制血压有一定的帮助。另外，西红柿所含的番茄红素对于抑制胆固醇的合成、预防晒伤等有一定的意义。

番茄红素是一种脂溶性的维生素，存在于西红柿的细胞当中，只要细胞壁破了，番茄红素就能释放出来，所以，不管你是加热、牙齿磨碎还是榨汁，都可以释放出大量的番茄红素。不过需要注意的是，在西红柿消化吸收的时候，遇到一点点油或者含脂肪的食物（如蛋黄、肉、坚果等），就可以很好的促进番茄红素的吸收了。

每天需要多少番茄红素？

学术界认为，每天至少需要摄入6毫克番茄红素才能有抗氧化等保健功能的效果。而我们平常吃的西红柿里，番茄红素的含量较低，理论上来说每天吃200g才能达到6毫克/天的摄入量。

西红柿需要放冰箱保存吗？

西红柿的最佳保存环境是7~10℃，刚摘下来的新鲜西红柿不需要放冰箱保存，低温会严重破坏西红柿特有的风味物质，而且这种破坏是不可逆的。如果西红柿已经在运输过程中经历了低温储存，风味物质早已破坏，那么放在冰箱储存也不失为一种保鲜方式。

作者：秦玉静，国家二级公共营养师，大连营养师俱乐部讲师

经常吃西红柿对身体是没有坏处的，如果是未成熟的西红柿，会对身体有损害，造成胃部不适，口腔苦涩等。

并且西红柿不宜空腹吃，脾胃虚寒的人不能够多吃，除上述的不佳之外，西红柿吃了还是对人体有很多益处的，可以补充维生素，也可以延缓衰老。