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你以为紫薯红薯吃了能减肥?其实热量和米饭差不多!(减肥收藏)

2024-10-13 19:39 来源:来今网 点击:

你以为紫薯红薯吃了能减肥?其实热量和米饭差不多!(减肥收藏)

薯芋类可以说是减肥餐中出现频率很高的食物,到底紫薯和红薯哪个更推荐呢?

紫薯

今天我们就从营养、吃法和会不会长胖和三个方面进行分析,看看紫薯和红薯,减肥最好选哪个!

01 | 营养大比拼

红薯包括白心、黄心和红心这三种,其中红心最低( 90 kcal ),白心最高( 106 kcal )。

紫薯与这三类红薯相比,热量最高,为 106 kcal。

营养对比

虽然紫薯热量比红薯更高,但是差值并不大,而且其他营养素也是如此。所以在选择红薯紫薯时随意即可,不用纠结。

02 | 红薯紫薯怎么吃?

同样是红薯,不同的做法就会导致不同的热量。

就像烤红薯红薯干的热量就相差超级多,因为红薯干水分更少,热量也就更高,还添加了油和糖,自然不利于减肥。

所以红薯和紫薯最减肥的吃法就是在不添加任何的调味品的条件下,进行蒸煮或者炙烤。

breakfast:最佳早餐吃法

200g红薯/紫薯+1只水煮蛋+250ml豆浆+1根迷你黄瓜

红薯热量

紫薯热量

不得不说,白心的板栗红薯好吃到出乎意料!

白心

你们真的可以买来尝一尝!

03 | 多吃不会长胖?

虽然说他们都是健康食物,但是红薯和紫薯的热量并不算低,只能作为主食摄入。

毕竟以一碗米饭( 150 g)的热量为例:

热量对比

热量对比

150 g 米饭= 200 g 红薯= 165 g 紫薯

所以说红薯紫薯的热量与米饭是差不多的,吃太多也是会长胖的哦!

04 | 不是优质减肥主食!

从升糖指数来看,红薯和紫薯并不是优质的减肥主食。

因为煮完之后的红薯的GI有77,已经属于高升糖指数的食物了,而且红薯紫薯也并不像你认为的那么抗饿。

杂豆类

最佳的减肥主食还是要属各种杂豆子红豆、绿豆、芸豆等等)!

他们的纤维含量更高,升糖指数却更低,也就更抗饿。

谷物类

其次是各种谷物杂粮,如燕麦、黑麦、荞麦等等,最后才是薯类。

所以,如果想要把红薯紫薯当做减肥时的一种主食,还是要和杂豆、杂粮换着吃才好,可不要一直单吃薯类哦~

05 | 趣味小知识

除此之外,红薯吃多了还会出现一个小问题,那就是会变成小黄人

小黄人

因为红薯里面的β-胡萝卜素真的很高( 8509 ug / 100 g),比胡萝卜还要高。

如果你天天都吃红薯,甚至还一天吃上好几个,就会出现胡萝卜素血症的问题,你的手心还有脸都会发黄。

手心发黄

但是这也不是什么大问题,因为这些黄色随着我们身体的代谢会慢慢消退掉,但至少在1周内你还是得顶着这样一张小黄人的脸出门了。

紫薯里的是花色苷( 10.29 mg/ 100 g),肉眼看到就是紫色,β-胡萝卜素含量很少,自然就不会让你变成小黄人了!

紫薯

所以说,红薯紫薯最好要当做主食食用,至于吃什么可以随意任选。不过薯类最好和杂豆粗粮换着吃,这样才能既营养又健康,妙啊!