十几元建盏买不？九块九和上千元建盏有哪3大区别？监匠司鉴赏

建盏被列入国家非物质文化遗产十年有余，消失了800多年的黑瓷建盏在这些年发光发热，慢慢被人所熟知。

▲2011年，「建窑建盏烧制技艺」被列为第三批国家级非物质文化遗产代表性项目名录

建盏本是黑瓷体系，由于饮茶方式的变化，其烧制技艺并没有似龙泉青瓷一样被传承记录下来。而是在80年代，由国家组建研究队伍，复原“兔毫”建盏，得以慢慢揭晓开建盏烧制技艺谜题。目前，建盏行业发展迅猛，市面鱼目混珠的现象愈来愈多。

很多盏友问：十几元建盏买不？九块九和上千元建盏有什么区别？今日监匠司带大家一起鉴赏下。

这些建盏是建盏吗？

网络搜索“建盏”，可以发现各类建盏五花八门、花样诸多。显然看不出是黑瓷。其价格也是天差地别、参差不齐。居然还有低价低到九块九包邮的！

盏友们， 以上这种杯子，皆不是建盏。

1、 九块九的"建盏"一定不是手工的，建盏的手工成本就没那么低的

首先，盏友们必须要清楚一点，那就是九块九的建盏一定不是手工的，有的甚至称不上是建盏。只能说它是个别致的杯子，但绝对担不起"建盏"二字。

真正的建盏，是经过至少13道工艺烧成的。有些工序虽然可以用机器代替，但有些工序必须是人为。这也是手工建盏价格一直居高不下的原因。

若是真正意义上的建盏，其胎土还必须是建窑周边的胎土、矿石。即以含铁量高的红棕色黏土做胎（称"铁胎"）。

其矿釉也是按一定比例、使用草木灰、赤铁矿等调配，在1300℃以上的高温中淬炼，铁元素在还原焰中烧制出自然、天然的釉面，形成的铁系-分相结晶釉。

▲建盏坯胎原料来自于水吉窑址附近不同村落的的黏土

因此，业界都称呼建盏的黑是五彩斑斓的黑，但绝不是一点黑釉都看不到。

从建窑建盏标本的侧面，即可看出铁胎的颜色、以及釉层的厚度。

“成本决定其价格”，烧制建盏的特殊工艺，是"三分靠窑外，七分靠窑内"，成品将受到坯、釉、窑温及还原气氛等各种因素影响，往往是失之毫厘、谬以千里，成品率极低。

在建盏界，好的建盏作品确实是手工建盏。对于这些真正的手艺人来说，依旧秉持着几百年前的传统，但凡瑕疵品都直接打碎，不会流入市场。

▲打碎的建盏次品

此外，烧制建盏所用的窑炉电窑、气窑还有花费更巨大的柴窑，都是有成本的，因此建盏的价格更不会低到没有下限。

▲柴烧龙窑实拍

2、 九块九等低价的"建盏"可能没有货真价实的铁胎

“铁胎”是判断真假建盏的一大标准。也可以说铁胎是 建盏的必备条件，凡不是铁胎的建盏一定不是建盏，只能称作瓷器。

▲南宋 建窑兔毫盏 美国波士顿美术馆藏

建盏的铁胎是有一定功用性质的。早在九百多年前，蔡襄在《茶录》中就一语道破铁胎的优良性能："（建盏）其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用"。

也就是说，建盏因有铁胎而具有保温、蓄热的效果，而且现代人握建盏的时候，压根不会觉得烫手。而且，长时间的保温蓄热有助于提高茶汤碱性，从而保证茶香更加醇厚。

▲蔡襄《茶录》，熁盏篇（明喻政辑《茶书》21种，万历41年自序刊本）

厚重的铁胎使得建盏具有一定的重量，任何一个建盏其重量都比平常杯子重，或许正是这种压手感让现代人喜欢将建盏作为主人杯。很多低价建盏是没发做到这一点的。铁胎与建盏的釉面斑纹是要互相反应的，才会形成变化多端的结晶体。

3、 低价建盏、或者说9.9建盏形成特殊斑纹，但却不正统

美丽的皮囊千篇一律，而每一只建盏都是独一无二的。九块九的"建盏"外观上可能让人一眼很炫目，但却不耐看，而且估计是批量生产的。

而建盏，却不一样。它的釉色每一只都不一样。同样的坯釉进窑，却可以烧出兔毫、油滴、曜变、杂色、乌金等各种釉色，可谓"入窑一色，出窑万彩"。

▲建盏的不同釉色

例如被日本奉为国宝曜变的曜变天目（又名稻叶天目），光彩夺目，外显与内隐的别样之美，至今没有人能够烧制出如此神奇的色彩。

从出土建盏的品种釉色来看，无非就是单色釉、兔毫、油滴，曜变整器全世界不过3件半。然而每一种釉面却又千奇百怪，单兔毫，就有长短不一、排列不一、颜色不同等的兔毫。建窑兔毫盏按釉色色彩变化，可分为金兔毫、银兔毫、蓝兔毫、黄兔毫、褐兔毫、乌金釉兔毫、绿兔毫、彩兔毫等。（还不算上兔毫的形态）

而油滴建盏，灰色→褐色→银（银蓝）色→金黄色→彩色，色彩难度逐步增加。（其形态维度还没算上）

形状、色彩一搭配，就非常丰富。

看看世界名品的兔毫，有如下：

宋 建窑银兔毫盏 哈佛艺术博物馆藏

南宋 建窑兔毫束口盏 伦敦苏富比 2016年 拍卖9百多万的建盏

想要有好看的兔毫形态、色彩并不简单，又立体、又内敛，又不低调。

监匠司大宋十二时辰·孙建兴·银兔毫建盏

监匠司大宋十二时辰·孙建兴·银兔毫建盏

看看世界名品的油滴：

宋 建窑油滴束口盏 大阪市立东洋陶瓷美术馆藏 等级：国宝

好看的油滴建盏，也是不易获得的，宋代名品不用说，寥寥可数。当代建盏烧出好看油滴的师傅也并不多，有的釉面是匠人穷其几十年经验烧制出来的。

九块九的"建盏"只是历史洪流中容易被人遗忘的鱼目，作为一只杯子它本可以有属于自己的名字，却被人为地打上"建盏"的标签不光彩地"招摇撞骗"。

真正的建盏是伟大而含蓄的产物，它看似并无一物却蕴含万千，它身上有着世间的独一无二，还诉说着上千年的历史。

监匠司大宋十二时辰·黄美金·油滴建盏

监匠司大宋十二时辰·黄美金·油滴建盏

还有最重要的一点是，建盏虽美但也很安全。正宗建盏那些变幻莫测的釉面的主要成分是赤铁矿石（氧化铁）、天然草木灰（主要为钙、磷、钾，可能含锰镁等微量元素）等，都是天然无公害无污染的。

监匠司大宋十二时辰·陈大鹏·油滴建盏

监匠司大宋十二时辰·陈大鹏·油滴建盏

监匠司大宋十二时辰·孙建兴·类曜变建盏

监匠司大宋十二时辰·孙建兴·类曜变建盏