拔丝山药豆《做法》就是那么的让你过口难忘，值得收藏！
拔丝山药豆《做法》就是那么的让你过口难忘，值得收藏！
食材 主料 山药豆500克 白糖80克
辅料 油适量 清水40毫升
过程：
1、山药豆不用去皮，直接就可以制作了。因为连皮吃，所以清洗一定要到位。洗干净的山药豆最好将表面的水分晾干，以防油炸的时候炸锅。
2、锅中倒入油，烧至微微冒小泡。小心地 将山药豆倒入锅中。
3、中小火炸至表面金黄后捞出局，控油备用。
4、将锅中的油倒掉，留少许底油，倒入白糖和40毫升清水。用铲子慢慢搅动，小火熬煮至浅黄褐色糖浆，表面起密密的小泡。
5、倒入炸好的山药豆，快速翻炒均匀，使山药豆均匀地裹上糖浆即可装盘。盘子里最好放上吸油纸，既可以吸掉多余的油脂，还有防止糖浆粘在盘子里，造成清洗困难。
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