贵州这个地方千人同吃牛瘪宴，网友：听到名字都想吐，别说吃了！

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12 月 16 日，在贵州的榕江县的忠诚镇举行了一场 别开生面的" 千人牛瘪宴 " ，据说这次活动摆放了连接起来长度到达200多米的长桌子，有将近一千人一起同时享用牛瘪火锅，场面相当壮观。

很多小伙伴看到这条新闻后，第一反应都是觉得不可思议， 甚至自己看着就恶心想吐反胃，因为大家的认知里，牛瘪是牛的排泄物，那么脏那么臭的东西怎么能吃呢？实在佩服！那么小编接下来就带大家了解下牛瘪吧！

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牛瘪，也叫 " 百草汤 "，是黔东南地区非常奇特的一种食品，虽然外地人难以接受，但深受侗族苗族人民喜爱，被当地少数民族视为待客上品。牛瘪实际上是一道十分卫生、科学、可口的菜肴。当地人通常会在宰杀牛羊时候，把牛羊胃里没有消化掉的东西取出来并且过滤干净，然后把瘪放在锅里煮熟，再配以佐料，烫入肉块来食用。也可以单独把“牛瘪”作盐碟，夹上煮熟的牛肉蘸着吃（看到这里，小编已经吐了一键盘，你还好吗？）

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煮好的牛瘪和羊瘪颜色是黄绿色的，吃到嘴里后感觉到是微苦的，但当地人觉得这瘪有健胃、祛热和助消化的功效，所以一般在家里来贵宾的时候才拿出来招待客人。

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牛瘪也分汤锅与干锅的区别，吃过的朋友介绍说，汤锅牛瘪比较鲜嫩，而干锅牛瘪香味更浓郁、热烈。那么，正在看这篇文章的你，会选干锅还是汤锅呢？哈哈！没有第三个选择哟！

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小编插了资料了解到，这个吃牛瘪的饮食习惯，除了上面和大家介绍的贵州外，在广西的三江和融水的苗族山寨里也延续下来了这种独特的饮食习惯呢！

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从医学上来说，牛通常在野外觅食时候，会吃到上百种草，而不知不觉中吃了很多的草药，而牛胆，大家都知道，牛胆汁是具有消炎的功效的，这样两者结合，就具有了清火血热的神奇功效了！这么看来，“牛瘪”还真的是一种独特又美食，吃了还能治疗感冒哦，现在天气这么冷，容易感冒，不妨去贵州吃一顿牛瘪火锅来治疗感冒吧！

最后，大家一起来做一道选择题

如果有机会去到贵州做客，贵州朋友拿出牛瘪火锅来招待你这个贵宾，你是吃汤锅的还是干锅的呢？在下面留言告诉我吧！