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​金华猪的简介

2024-09-17 09:15 来源:来今网 点击:

金华猪的简介

中国金华猪又称“金华两头乌”,是我国著名的优良猪种之一,金华猪具有成熟早,肉质好,繁殖率高等优良性能,腌制成的“金华火腿”质佳味香,外型美观,蜚声中外。

金华猪的形成与当地自然条件、饲料种类和社会经济因素有密切关系。据金华县古方出土的西晋(公元265-316年)陶猪和陶猪圈考证,早在1600年前这一带的养猪业已相当发达。相传在古代就有“家乡肉”的腌制品,尔后演变成火腿。随着火腿远销,金华猪也随之扬名。

金华猪是中国猪的地方品种。又称两头乌。产于浙江东阳、义乌、金华等地。体型中等,耳下垂,颈短

粗,背微凹,臀倾斜 、蹄质坚实。全身被毛中间白,头颈、臀尾黑。以早熟易肥 、皮薄骨细、肉质优良、适于腌制火腿著称。7~8月龄、体重70~75千克时为屠宰适期,胴体瘦肉率40%~45%。以金华猪为母本与外来品种猪杂交所得杂种猪,瘦肉率明显提高。

金华猪的形成与当地自然条件、饲料种类和社会经济因素有密切关系。据金华县古方出土的西晋(公元265-316年)陶猪和陶猪圈考证,早在1600年前这一带的养猪业已相当发达。相传在古代就有“家乡肉”的腌制品,尔后演变成火腿。随着火腿远销,金华猪也随之扬名。

金华猪的毛色遗传性比较稳定,以中间白、两头乌为特征,纯正的毛色在头顶部和臀部为黑皮黑毛,其余多处均为白皮白毛,在黑白交界中,有黑皮白毛呈带状的晕。 金华猪体型有大、中、小三个类型,也称Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ系,大型的俗称“寿宗头”,小型的俗称“老鼠头”,中型的体型适中,这是目前金华猪的代表类型,也是饲养最广泛,数量最多的类型。

金华猪性成熟早,遗传性稳定,繁殖力强。金华猪早熟易肥,肉猪日增重350-470克,每增重1公斤需耗精饲料3.65公斤,青饲料3.4公斤。

金华猪杂种优势良好,已被广泛用作杂交亲本。

金华猪的饲养管理,要求做到栏干食饱,少喂多餐。并采用“一条龙”的育肥法,以缩短饲养周期,提高出栏率。夏天气温超过35℃时,要采取降温措施,猪舍内温度在10℃以下时要做为保暖工作。金华猪生长适宜温度为15-27℃。

肉脂品质好,肌肉颜色鲜红,系水力强,细嫩多汁,富含肌肉脂肪。皮薄骨细,头小肢细,胴体中皮骨比

例低,可食部分多。繁殖力高,平均每胎产仔可达14头以上,繁殖年限长,优良母猪高产性能可持续8-9年,终生产仔20胎左右,乳头数多,泌乳力强,母性好,仔猪哺育率高。性成熟早,小母猪在70-80日龄开始发情,105日龄左右达性成熟。公、母猪一般5月龄左右即可配种生产。适应性好,耐寒耐热能力强,耐粗饲,能适应我国大部分地区的气候环境,多次出口到日本、法国、加拿大、泰国等国家。