​虾皮是什么，虾皮片是什么做的？

虾皮是什么，虾皮片是什么做的？

虾皮片是什么做的

小海虾晒干晾晒的。脱干水分。

虾皮里面的红须是什么

是里面的色素经过加热显示出来的颜色

虾皮子是什么虾

答:虾皮子是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。

虾皮全球店铺是什么

是一个跨境电商，类似于亚马逊。

超市虾皮是什么虾

是毛虾。虾皮实际上是一种毛虾经过加工后的称呼。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，在我国主要分布在黄、渤海，个体极小，仅仅只有3厘米，由于群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾，然后就地晒干加工成虾皮。

毛虾个头本来就小，经过晒干加工后的干制品很易使人感觉似虾皮，久而久之，虾皮的的名字就逐渐的传播开来。

虾皮沤肥是什么肥

虾皮沤肥是磷肥，但是一般是不适合直接把它当做肥料的，在使用的时候要先给它剁碎处理以后才可以正常施肥，一般虾壳含有的营养物质是很多的，所以用它当肥料可以促进植物的生长。

虾壳一般是可以用来做花肥的，它是比较适合用来养护植物的，平时可以用虾壳养护大部分的植物，但是在使用的时候要注意用量，一次不建议用太多。

虾皮里面的红毛毛是什么

虾皮里面的红毛毛的确不少，红毛毛用手指轻轻一捻，红须即可成粉末状，鼻子闻一下也是和虾皮一样的味道。

通过分析判断，我认为虾皮里的红毛毛应该是其它虾类的须，而不应是厂（商）家掺杂的其它物质。因为在捕捞的时候，一次捞上来的会有其它鱼虾类，它们有的长有须，在加工虾皮的过程中没有处理掉，从而混在虾皮里

虾皮与开洋的区别

简单来说：“虾皮”是整只小海虾晒干制成；“开洋”是海虾去皮的虾仁腌制后干制而成，并且两者的原料虾还不一样，在过去它们都是中餐里重要的鲜味辅料。

先说说“开洋”：

常见可以制作开洋的海虾包括1周氏新对虾Metapenaeus joyneri（也俗称黄虾、麻虾、羊毛虾）和2鹰爪糙对虾 Trachypenaeus curvirostris（也俗称立虾、金钩海米）；一般选用卖相不佳的小虾，个头10公分以下。

“开洋”是江浙吴语区人们的叫法，北方人则一般习惯叫海米。开洋的制作方式是把这些海虾去皮剥出虾仁，用盐稍微腌制后，再晒干干制而成，所以开洋都是带咸味的，晒干后虾肉释放出游离氨基酸，所以味道极限，通常在烹饪中起到提味增鲜的作用。

再说说“虾皮”：

虾皮一般是由中国毛虾 ?????? ?ℎ??????? 干制而成的。中国毛虾身长只有1-4公分，通体透明。毛虾是东南亚以及我国沿海重要的海产之一，主要用于生产虾酱和制作虾皮。

毛虾生长迅速、繁殖力强，常常大群大群随潮流游动。中国毛虾为中国特有种沿海均有分布，尤以渤海湾产量最多，渔民一般采用拖网捕捞，因体小壳薄肉嫩不易储存，适于晾晒或发酵后加工成虾皮或虾酱。虾皮经过晒干浓缩，盐分含量较高（现在也有不加盐的淡为虾皮），因此成为了一种提鲜增味的辅料。

虾皮与小虾米的区别

一、性质不同

1、虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。

2、虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。

二、营养价值不同

1、虾皮：100克虾皮含39.3克蛋白质，这个分量要远远的高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

2、虾米：每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。

虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右，但如果红色成分已经褪色，说明虾青素已经被氧化了。