​五粮液是哪个公司产的？五粮液是哪个厂家

五粮液是哪个公司产的？五粮液是哪个厂家

五粮液是哪个公司产的。这个问题其实很好回答，因为五粮液的历史非常悠久，早在唐朝就有记载，当时叫做“五粮液”，后来经过多次改名，最终定名为“五粮粮液”。在古代，人们酿酒的方法很简单，就是用粮食发酵，然后蒸馏出酒。但是随着时代的发展，酒的种类越来越多，人们对酒的要求也越来越于是就出现了一种新的酿酒方法，那就是蒸馏酒。

一：五粮液是哪个公司产的

五粮液总共有三个酒厂，分别是：宜宾，邯郸，信阳。

1、五粮液的总酒厂在四川省的宜宾市，被称为“酒都”——宜宾。

2、在2016年五粮液收购了河北邯郸的永不分梨酒业，在邯郸建立了分厂。

3、河南省的信阳市也有一个五粮液的酒厂。

五粮液酒以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，经陈年老窖发酵，长年陈酿，精心勾兑而成。它以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味协调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世，以独有的自然生态环境、600多年明代古窖、五种粮食配方、古传秘方工艺、和谐品质、“十里酒城”宏大规模等六大优势，成为当今酒类产品中出类拔萃的珍品

二：五粮液是哪里的公司

五粮液集团，位于四川省宜宾市，是一家以酒业为核心，涉及智能制造、食品包装、现代物流、金融投资、健康产业等领域的特大型国有企业集团。

其主导产品五粮液酒历史悠久，文化底蕴深厚，是中国浓香型白酒的典型代表与著名民族品牌，多次荣获“国家名酒”称号，并首批入选中欧地理标志协定保护名录。

2019年，公司销售收入突破1000亿元，名列“全球品牌价值500强”“中国品牌价值100强”，拥有两家A股上市公司（000858五粮液和600793宜宾纸业）。

三：五粮液是什么集团生产的

“人生忽如寄，不如饮美酒。”酒，对于中国人而言，早已成为一种文化，一种情感，贯穿一生。人生百味，似乎都藏在一杯酒里。

一方水土酿一方酒。作为浓香型白酒的代表，中国酒都宜宾产出的五粮液独树一帜，极具地域特色，在白酒中有着很高的地位和知名度。

多粮酿造

与许多白酒相比，五粮液可谓履历鲜亮。它历史悠久，底蕴深厚，最早可以追溯至一千多年前的唐朝。

当时，宜宾出产多粮酿造的重碧酒。诗人杜甫品尝此酒后大为赞赏，写下了“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”的诗句。公元782年，经唐德宗下诏，重碧酒正式成为官方专供酒，其多粮固态的酿酒方法从此流传了下来。

五粮液（图自五粮液集团官网）

北宋时期，宜宾大绅士姚君玉开设姚氏酒坊。他在重碧酒的基础上，经过反复尝试，用大米、高粱、糯米、荞子和小米五种粮食，加上当地的安乐泉水酿成了“姚子雪曲”。大文豪黄庭坚评价此酒：“清而不薄，厚而不浊，甘而不哕，辛而不螫”。

传至明朝，陈氏家族创立“温德丰”酒坊，融合姚子雪曲酿制精要，将原五粮配方中的小米替换为新从海外引进的玉米，最终形成了更趋完美的“陈氏秘方”。此时，姚子雪曲的酿造工艺日趋完整，酒质更加稳定，五粮液的前身就此诞生。

1909年，“温德丰”酒坊的继承人邓子均将自家酿出的酒带到了名流宴会上。举人杨惠泉品尝后认为，姚子雪曲名字虽雅，但不足以反映其韵味，既然是集五粮之精华而成玉液，建议改名为“五粮液”。

言毕，举座为之喝彩。邓子均欣然采纳，五粮液自此正式得名。

酒都产出

正所谓“川酒甲天下，精华在宜宾”，有着“中国酒都”之称的宜宾山水交错，优越的自然地理环境为五粮液的酿制提供了无与伦比的先天条件。

首先，宜宾位于金沙江、岷江和长江的交汇地带，三江生态繁衍了丰富多样的微生物，形成了得天独厚的酿酒优势，被联合国教科文及粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。

五粮液（图自五粮液集团官网）

其次，宜宾土壤丰富，有水稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤，非常适合种植糯米、玉米、小麦、高粱等粮食作物，为五粮液的酿制提供了优质原料。

最后，宜宾产有一种黄粘土，此土含沙量少、细腻、粘性强、呈弱酸性，富含磷、铁、镍、钴等微量成分，非常适合酿酒微生物的栖息和生长繁殖，一直是浓香型酿酒生产筑窖和喷窖的专用泥土。

凭借着优质的自然条件，五粮液选取高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，用传统的“包包曲”作为大曲，依托独有的“跑窖法”工艺，酿造出的白酒以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”而闻名于世。

古窖浓香

在长期的生产过程中，五粮液始终坚持“料必优、时必适、工必到、法必精”的古训，总结提炼出了“种、酿、选、陈、调”的五字秘诀。仅是在“酿”方面，五粮液就格外有优势。

俗话说“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”。一般来说，古窖泥中含有丰富的功能微生物，通过“以糟养窖，以窖养糟”长期不间断地迭代进化，可以赋予白酒经典幽雅的古窖浓香。

五粮液生产车间（图自五粮液集团官网）

五粮液拥有一大批连续发酵、不间断使用的窖池群。最早始于1368年（明初洪武元年）的五粮液古窖池群，活态酿造延续至今，不间断生产时间长达600多年。2005年，五粮液明初古窖泥被中国国家博物馆永久收藏，是国家博物馆目前收藏的唯一一件“活文物”，而五粮液窖池群及酿酒作坊也被列入“国家工业遗产”，并入选中国世界文化遗产预备名单。

除此之外，从选粮配料、磨粉制曲、酿造发酵至开窖取酒，五粮液的酿造时间周期之长、操作要求之细都让人瞠目。尤其是酿造发酵阶段，需经过“跑窖循环”“续糟发酵”“沸点量水”“分层起糟”“混蒸混烧”等多道极其复杂工序。每轮次发酵时间就需70天，双轮发酵达140天，发酵期在各香型白酒生产中历时最长。

从唐代的重碧酒，宋代的姚子雪曲，再到现在的五粮液酒，五粮液传逾千载，已然成为中国白酒文化的集大成者。佐上一杯五粮液佳酿，人生好不快哉！

The End