​红酒用什么词语形容词？红酒可以用什么词来形容

红酒用什么词语形容词？红酒可以用什么词来形容

红酒用什么词语形容词，你知道吗？今天就给大家介绍一下葡萄酒的用词，希望能帮助大家更好的了解葡萄酒。下面我们就一起来看看吧！首先我们要知道葡萄酒酒中的词汇有哪些？我们可以根据自己的喜好选择适合自己的词汇。接下来我们就开始学习吧！！首先我们要知道葡萄酒中的词汇有哪些？我们可以根据自己的喜好选择适合自己的词汇。

一：红酒用什么词语形容词修饰

奶油味的（Creamy）：多用来形容白葡萄酒和经过橡木桶发酵或陈酿的起泡酒

紧涩的（Austere）：紧涩的葡萄酒往往没有馥郁的果香和饱满的口感，喝起来不十分愉悦

复杂的（Complex）：复杂葡萄酒的风味变化多端，从入口直到回味都呈现不一样的特点，往往令人惊喜连连。

二：红酒用什么词语形容词好听

轻雅（léger）、细腻（minces）、可口（coulant）、柔和（tendres）、精美（délicats）、

融化（fondus）、天鹅绒似（velouté）、丝一般（soyeux）。

三：什么的红酒形容词

你喝葡萄酒的时候是不是也像上面这样，好不好喝心里清楚，一旦有人问起具体表现如何就立马宕机，憋了半天除了“挺好”就是“不错”？

葡萄酒作为一种饮品，除了喝带来的感官享受，很多时候，它还是社交助手，只会喝不会说可不行哦！

今天一次性把常用的 170 多 个葡萄酒形容词都整理给你，赶紧收藏备用吧！

形容酒体

1、瘦

酒体轻，酸度高，风味淡

2、薄

酒体轻，不足以支撑酸度和单宁

3、轻

酒体轻盈，口感清爽

4、适中

5、饱满

酒液比较浓稠

6、重

与轻相对

7、肥

酒体过重，酸度不够

形容风格

8、优雅

形容香气和口感比较收敛，酒体轻盈，酸度较高

9、精致

果味纯净，喝起来很干净

10、华丽

酒体醇厚，单宁顺滑，酸度较低

11、宏大

酒体、单宁、酸度、风味都比较强

12、粗犷

酒体、单宁都比较强，但粗糙

13、朴实

带有明显泥土气息

形容口感

14、平衡

酒里各要素强度相当

15、和谐

与平衡相近，同指酒里各要素配合良好

16、丰富

风味种类多，常含多层风味

17、复杂

与丰富相近

形容单宁

18、低/适中/高

单宁量少/适中/多

19、丰富

单宁量多

20、粗

单宁颗粒大，像砂纸一样摩擦舌头

21、细腻

与粗相对，单宁颗粒很小

22、柔软

因为被酒体、甜味等包裹起来，单宁存在感低

23、圆润

与柔软相近，被裹住没有棱角的单宁

24、光滑

单宁融合完好，没有棱角

25、顺滑

单宁细，喝起来柔和舒服

25、丝滑

单宁非常细腻且量比较少

26、天鹅绒般的

单宁非常顺滑

27、紧致/紧实/结实

单宁含量高，细腻，持续时间长

28、稠密

单宁多且颗粒小

29、耐嚼

单宁非常多，酒体饱满，让你想咀嚼它

30、苦

单宁苦涩，通常是葡萄成熟度不佳，或萃取过度

31、肌肉发达

单宁丰富，带粉质感，用来形容年轻的酒

32、果汁感

形容果味非常浓郁，且酒精度比较低，如喝果汁一般

形容酸度

33、低/高/适中

34、平

酸度很低

35、柔软

酸度较低

36、明亮

形容酸度明显的葡萄酒

37、活泼

酸度令人振奋，酒体较轻

38、爽脆

形容酸度高，酒体轻盈的白葡萄酒，常带矿物质风味

39、尖酸

形容果味少、酸度高的白葡萄酒

40、线性酸度

酒体轻薄，酸度极高，饮下让人一激灵

形容香气

41、封闭

香气闷在酒里不散发，闻不到香气，只闻到模糊不清的酒味

42、淡

43、浓郁

44、收敛

香气较淡，需要凑近才能闻到，与奔放相对

45、集中

香气聚集在酒里，源源不断慢慢散发

46、奔放

香气浓郁，大量释放，可轻易闻到

47、优雅

多种香气平衡和谐

48、丰富/复杂

香气种类多，常含多层香气

49、新鲜

常用于形容果味，新鲜水果的风味，与果干、果酱味相对

50、氧化的

常用于形容果味，氧化的水果香气

51、炖煮的

常用于形容果味，炖煮的水果香气

具体香气

一类香气

葡萄本身自带的香气

52、红色水果

表面为红色的水果，这类红葡萄酒通常酒体较轻

53~59

红樱桃、红李子、树莓、红莓、覆盆子、草莓、蔓越莓

60、黑色水果

表面为黑色的水果，这类红葡萄酒通常酒体较重

61~66

黑加仑、黑樱桃、黑李子、桑葚、黑莓、蓝莓

67、绿色水果

表面为绿色的水果，果味偏酸，常见于冷凉产区白葡萄酒

68~70

青苹果、醋栗、葡萄

71、柑橘类水果

72~80

柠檬、青柠、甜橙、酸橙、橘子、西柚、白柚、红柚、葡萄柚

81、核果类水果

有一颗大而坚硬的果核的水果，主要存在于白葡萄酒/桃红葡萄酒中

82~85

油桃、白桃、黄桃、杏子

86、热带水果

生长在热带的水果，果味偏甜，常见于温暖产区白葡萄酒

87~93

甜瓜、菠萝、香蕉、荔枝、百香果、芒果、番石榴

94、小白花

白色小野花的香气，常见于新鲜的白葡萄酒

95、紫罗兰香

紫罗兰花香常见于比较年轻、浓郁的红葡萄酒，如马尔贝克、慕合怀特、小西拉等

96、玫瑰花香

玫瑰花香常见于颜色较浅的红葡萄酒，如黑皮诺、佳美、歌海娜等

97、薰衣草香

薰衣草香常见于普罗旺斯葡萄酒等

98、橙花

橙花常见雷司令、白诗南、白皮诺等

99、金银花

常见于陈年白葡萄酒和甜酒

100、接骨木花

101、槐花

102、植物气息

青涩的植物气息，常见于赤霞珠、长相思等

103~111

青草、青椒、番茄叶、芦笋、豌豆、桉树、紫苏

112、矿物质香气

矿物质香气常见于种植与特殊土壤的葡萄酒

113~117

打火石、硝石、燧石、湿石头、白垩土

118~122、贵腐香气

常见于感染贵腐菌的葡萄酒，如姜饼、橙花、杏干、橘子酱和蘑菇

二类香气

酿造程序给葡萄酒带来的香气

注：有些葡萄品种本身也会带有香料味

123、桶味

指橡木桶陈酿带来的香气

124~130、常见法国橡木桶香气

肉桂、丁香、肉豆蔻、烤坚果、咖啡、烘烤、烟熏

131~134、常见美国橡木桶香气

香草、椰子、奶油糖果、焦糖

135~141、辛辣香料

带有辛辣气息的香料，如丁香、豆蔻、胡椒、姜、桂皮、八角、小茴香

142、甜香料

带来甜美香气的香料，如香草

143~149、其它香料

薄荷、雪松、迷迭香、莳萝、百里香、罗勒、鼠尾草

150~153、苹果酸-乳酸发酵香气

因苹果酸-乳酸发酵（简称MLF）产生的香气

黄油、奶油、奶酪、爆米花

154~157、酒泥陈酿香气

酒液与酒泥接触带来的香气

饼干、面团、面包、蒸馒头

三类香气

158、果干

葡萄酒陈年后新鲜水果的香气会向果干发展，如杏干、李子干等

159、果酱

葡萄酒陈年后新鲜水果的香气也可能向果酱发展，如草莓酱、蓝莓酱等

160、坚果

常见于陈年白葡萄酒，如杏仁等

161、汽油

常见于陈年雷司令白葡萄酒

162、蜂蜜

常见于陈年甜白葡萄酒

163~169、红葡萄酒瓶中陈年香气

皮革、森林地表、泥土、蘑菇、野味、烟草、湿树叶

170~173、氧化陈年香气

因（橡木桶）微氧环境陈年发展出的香气

巧克力、咖啡、太妃糖、焦糖

四：夸赞红酒的词语

葡萄酒在西汉时期以前的中国已有酿制，当时葡萄主要在西域种植和加工。后来西汉特使张骞在公元前138年出使西域，把葡萄和葡萄酒酿制技术由西域引进至中原，不过当时葡萄酒仍是奢侈品，而在汉代后中原的葡萄和相关加工的应用和承传更一度中止了；直至唐代李世民时期重新由西域引进至中原后，酿酒技术和品尝大有进步并更为广泛。到了元代，凭借蒙古皇官推动，有关葡萄酒的产业更为登峰造极，不仅法例规定祭祀太庙必须使用葡萄酒，而且更设立若干御用和民用的葡萄园。惟明代起粮食白酒的发酵与蒸馏技术改良，且储存保质优化和较不受季节性影响，蒸馏白酒就取代葡萄酒成为中国主流飨饮用酒，中式葡萄酒体系和礼节从此式微。而后清代末期张弼士从欧洲引进葡萄酒的酿制技术到中国，并在山东烟台建立中国近代首个葡萄园和葡萄酒厂，中国才有重新制作本土生产的葡萄酒，但体系和礼节已经几乎完全按照欧洲的，而非传承明代以前中式的。

还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法，此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软，发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄，让葡萄自然发酵，随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香，且单宁酸的含量极低。

葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。以酿造方式来说，可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类。其中一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。

The End