中国最出名的面：因名字难写闻名全国，整整56笔很多人会读不会写

2026-04-14 10:44 来源：来今网点击：

中国最出名的面：因名字难写闻名全国，整整56笔很多人会读不会写

陕西是中国非常具有历史价值的中原腹地，省会西安市现在就是集合了古典和现代潮流的大都市，近些年来的发展可以说是如骏马奔驰一般的迅速。去陕西旅游的朋友除了对这里丰富的历史文化感兴趣之外，相信还有一个东西也是大家都非常喜欢的，那就是吃面。陕西的面食真的是花样繁多口感俱佳，这其中最有名也是最为人称道的就是著名的biangbiang面，一个因为字太难写而出名的面。

这个字其实从拼音的角度来说应该是很奇怪的一种拼法，大约是和当地方言有关。之所以用拼音来表述就是因为很多输入法真的打不出来这个字，因为如果字体小一点的话你看见的将会是一坨黑色。严格来讲，这个字属于汉字中的臆造字，实际上当我们念的时候会有一种这是一个拟声字的感觉。

到陕西旅游的人现在一定都会尝一尝这个很有特色的面，但是很多人吃过之后并不觉得它有多么惊艳，配合了山西特殊的调味配方和当地特有的小麦之后，虽然口感劲道吃起来感觉很爽，但是终究它就是一碗面……只不过因为这个面的名字所承袭下来的文化，确实还挺有意思的。

实际上在汉字研究领域，针对biang字的研究是比较全面的，从它的出处、发音来由都有相关的故事和传说。比如有人说它表达的其实是做面的时候面摔打在案板上的声音，也有人说是面片下水一瞬间的声音；至于这个复杂字体是怎么来的相传是以为赶考的秀才，为了抵面钱奋笔疾书创造出来的。

这个字很神奇，人们第一次看见这个字的时候其实并不会觉得有多难，无非就是复杂了一点，笔画多了一点。但是如果是写的话，那一般人可真不一定能完全写对。毕竟整整56划的字，在中国汉语字体中也是名列前茅了。（小编偷偷告诉你，最多的一个笔画的古字体有160画呢）

吃面的器具其实也很有意思，相信很多人都在电视里看过。一根或者两根面条被放在一个巨大的瓷碗之中显得非常少。但是当人们将汤汁拌匀开始闷头苦吃的时候才会发现什么叫做眼大肚皮小。作为现在陕西地区最具有代表性的地方特色饮食，biangbiang面早就已经走出了陕西，在全国各地都有它的身影。不过论起正宗，陕西依旧是当仁不让的。